ICAp, sede del Encuentro Nacional de Alimentación Sustentable
Tulancingo, Hgo. 8 de junio 2023. – El Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), fue sede del Encuentro Nacional de Alimentación Sustentable, en el que participaron investigadoras e investigadores de esta casa de estudios, así como del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav) y la Universidad de Guanajuato (UG).
También fue parte de este Encuentro alumnado de la Universidad del Bienestar Benito Juárez de Huasca, del programa educativo en Alimentación Sustentable del ICAp, así como seis docentes de este mismo plantel educativo.
Como parte del programa, las investigadoras del Cinvestav Mariana Pérez Montoya y Amalia Irais Jaimes impartieron “Caso de estudio (productores de Tanacá), bioeconomía circular aplicada en la cadena de valor del café en México” y “El etiquetado frontal de advertencia, una política en salud para generar entornos saludables y sostenibles”, respectivamente.
Laurette Shona Prince, igualmente científica del Cinvestav, dictó la ponencia “Water use efficiency in cropping systems”; en tanto, el profesor investigador de la UG, Edgar Vázquez Núñez, expuso el caso “Aplicaciones bio/nano tecnológicas para la gestión de residuos celulósicos y problemas ambientales, más allá de los combustibles”.
